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凤凰单丛雪片飘香

2014-04-30 12:50
来源: 未知
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   凤凰山主峰海拔1497米,为粤东最高峰,是中国乌龙茶之乡和少数民族畲族的发祥地,少数民族风情浓郁。山上有高10多米、覆盖面积一亩多、年龄600多岁的宋茶树王,山顶还有面积60多亩的古火山口凤凰天池。该区濒临东海,气候温暖,雨水充足,高海拔山区阳光充足、终年云雾弥漫,空气湿润,昼夜温差大,年均气温在22℃以上,年降水量1800毫米左右,土壤肥沃深厚,含有丰富的有机物质和多种微量元素,有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质,因此凤凰茶品质极佳,茶叶嫩绿,茶叶苦涩低,素有"形美、色翠、香郁、味甘"四绝之特点。产于海拔高度为600米-1497米之间的潮州凤凰山脉的凤凰单丛茶形雅质优,尤以春茶和雪片茶为极品。雪片茶就是冬茶,条形粗壮,叶肉肥厚,内质丰富,汤色清澈明亮,有天然花香,芳香四溢,口感醇厚,喝后喉咙回甘,耐人寻味。  
 
    雪片凤凰单丛茶是广东潮州凤凰单丛茶特有的应季茶,别的茶采摘完秋茶就要等春茶了,而单丛茶除了秋茶之外还有冬茶,也就是我们所说的“雪片”,也是香气最为浓郁、持久的应季茶叶,外形成茶条索紧直、乌褐色
 深受茶友们欢迎! 很多人说喝过雪片凤凰单丛茶,就不喝铁观音了,呵呵!雪片茶是在冬天里产的茶叶。因为茶树在冬季生长缓慢,在秋去春来这段较长的时间内,茶树会慢慢地吸收土壤中的养份及日月之精华,因此营养才更丰富,香气也最为浓郁。听说好的雪片,要经过霜冻的,所以是一年四季之中产量最少的茶了。
    冲泡用水请选用天然矿泉水为佳,纯净水.配用陶瓷茶具最佳,喝工夫茶.一定要用高温度的水和功夫茶具泡茶.若不然.就泡不出茶叶本身的价值了!在泡茶的时候.请不要然茶叶在茶瓯里面泡太久.因为泡在水里太久会让茶叶太浓.也会让好的茶叶失去原来的滋味。
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