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热卤大变局,入味鲜卤获AD-VC基金3年1亿广告基金投资

2019-11-23 20:19
来源: 未知
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最近,长沙餐饮领域越来越受到投资领域青睐,尤其是轻餐饮,前不久,茶颜悦色连续获得投资,已完成A轮融资。11月23日,长沙热卤这个餐饮细分领域,又发生了一个亿元级天使投资。

距第一家旗舰店运营5个月后,入味鲜卤在11月23日与AD-VC基金达成投资协议。AD-VC基金将在3年内先后投入1亿广告基金扶植这个新生的热卤品牌。

短短5个月就获得亿元级投资,这家入味鲜卤有什么来头?

在九龙仓IFS尼依格罗酒店的93楼签约现场,资本和餐饮领域大咖齐聚。其中还有两位非遗传承大师引人瞩目。一位是湘菜泰斗王墨泉,另一位是铜官窑第18代传人彭望球,两位不同领域的大师却共同成就了这一钵热卤。

热卤,最开始是作为卤菜而诞生的,随后发展成街边小吃。如今,热卤正成为小吃和正餐的复合型餐饮风靡市场。川卤、湘卤、潮汕卤等纷纷打出江湖旗号。在入味鲜卤成立之初,王墨泉手写了一份湘卤配方,成为入味鲜卤的产品研发的秘籍。

鲜卤的储存有很严格的条件,温度高低和空气的接触都有可能影响热卤的色泽和口感。为了解决这个难题,铜官窑第18代传人彭望球特别提供了定制的热卤器皿,让热卤的储存更加完善,卤水更入味。

据悉,这是AD-VC基金在湖南投资的第一个项目,第一年,将投入1000万广告基金拓展湖南市场,未来3年内,湖南市场广告投入加大到3000万,剩余的7000万将面向全国市场投放。这个湖南土生土长的热卤新品牌,将插上亿元广告基金的翅膀,冲向千亿湘菜产业市场。

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